“滥用抗生素成了养殖业老大难,酶制剂是最安全环保的饲料添加剂。”不少专家大声疾呼,作为抗生素的安全替代品,我国应高度重视酶制剂的开发和利用。
 
　  近年来,随着畜牧业生产方式的转变,饲料及饲料添加剂也向高产、安全、精准的功能转变,酶制剂被认为是饲料添加剂中最安全的产品,酶制剂产业获得了迅速发展。2008年我国饲料添加产量540万吨,其中酶制剂1万多吨。

“上世纪90年代我们酶制剂研讨会,只有40个人,如今有了400多人!”杜仲平详细介绍了国内酶制剂20年跌宕起伏的发展历程,他认为,国内酶制剂产业产值从2000万元上升到今天的5亿元,与专家的宣传离不开关系。

据了解,近年来,酶制剂的火热与其对抗生素的替代作用离不开。多位专家把酶制剂与抗生素对照比较。研究发现,使用酶制剂在促生长等方面虽然比不上抗生素,但作用也相当明显,且安全环保,可以在很大程度上解决我国养殖业中最受诟病的药残、污染问题。

另据悉,酶制剂的市场主要是饲料厂和大型养殖场,国内普及率不足50%。目前,部分业内人士仍然对它的实际功效保持怀疑态度。                   摘自《食品商务网》